漫談端午

農(nóng)歷五月初五，是一年中陽氣最盛之日，我們稱之為端午節(jié)，又有“端陽節(jié)”、“重五節(jié)”、“龍舟節(jié)”、“天中節(jié)”等稱謂?！讹L(fēng)土記》里說：“仲夏端午。端者，初也。”這是“端午”一詞最早的出處，“端”在古漢語里有開端、初始之意，“午”則屬十二地支，農(nóng)歷以天干紀(jì)年，五月又為“午月”，“端午”一詞就這樣逐漸演變而來。

民諺語：“端午節(jié)，天氣熱，五毒醒，不安寧?！睋?jù)歷史記載，五月初五開始，蟾蜍、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣開始活動(dòng)，蚊蟲疾病橫生，所以端午的大多習(xí)俗始于祛病防疫、消災(zāi)免難，加之對(duì)屈原、伍子胥等歷史人物的紀(jì)念緬懷，形成了如今端午節(jié)的文化內(nèi)涵。

“藍(lán)墨水的上游，是汨羅江。”不站在江邊，難以體會(huì)余光中先生的這句話，從古至今都不缺乏文人騷客對(duì)屈原潔志芳行的推崇，屈原本身就是端午節(jié)這一天最耳熟能詳?shù)墓适?。他本來是楚懷王的大臣，一度頗受重用，不料在朝中樹敵，被進(jìn)讒言，反遭流放，見朝政敗壞，憂國憂民，寫出《離騷》、《九歌》、《天問》等流傳至今的佳作，后秦國攻陷楚國首都，屈原痛不欲生，抱石投汨羅江而死。傳說屈原投江自盡后，楚國漁民紛紛前往汨羅江打撈，敲鑼打鼓，生怕水中的魚兒將他的身體啃食，把飯團(tuán)等食物投入江中喂食，之后的每年，為了祭祀屈原，又怕蛟龍把飯團(tuán)吃掉，便把糯米飯放入竹筒投入江中，等他們心中的屈原來食，后又演變?yōu)檩匀~包棕，這也是包粽子的由來。

端午還有一種說法，源自于南朝宗懔所著的《荊楚歲時(shí)記》，里面記載的五月初五競渡是為了紀(jì)念春秋時(shí)代吳國忠誠伍子胥。伍子胥屢屢諫言吳國夫差滅掉越國，夫差不以為然，反賜寶劍要他自盡，伍子胥對(duì)部下說：“死后把我的頭掛在城門上，我要親眼看到越國軍隊(duì)入城滅吳?！庇谑潜瘧嵃蝿ψ载亍峭醴虿畲笈?，把他的尸體裝入皮革，投入錢塘江，后越王勾踐的大軍果然兵臨城下。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便把尸體打撈起來安葬，尊稱他為“河神”，并把尸體流淌過的江叫做“胥江”，那日正是五月初五。最早的龍舟競渡就源于此，比屈原早了三百年。

端午，有“七者”不可少，賽龍舟、包粽子、掛浦艾、沾雄黃、佩香包、飲午時(shí)水、立蛋，其中“三者”最有趣。

賽龍舟

胥江的龍舟競渡始于伍子胥，汨羅江的龍舟競渡始于屈原抱石投江。賽龍舟從古代的祭祀儀式，逐漸演變?yōu)樽钪匾拿袼赘偧蓟顒?dòng)，一直盛行于中國的南方河濱地區(qū)。賽龍舟，最有意思的地方在于這項(xiàng)活動(dòng)本身就是對(duì)歷史文化內(nèi)容的繼承、審美觀念的繼承、藝術(shù)形式的繼承及精神境界的繼承。人們從賽前的祭祀典禮，請(qǐng)龍、祭神、求雨求順，無不是對(duì)天地的崇拜；龍頭、龍尾、龍身花色，無不是對(duì)歷史的追尋。如今已全然進(jìn)入高科技時(shí)代，人們未被點(diǎn)化的迷信思維慢慢退卻，但只需沾染歷史河流中的一滴水，我們的中華傳統(tǒng)文化情懷就會(huì)被喚醒，不斷與永恒拔河。“逆流而泳是矯健的龍舟，急鼓齊催，千漿竟發(fā)。兩千年后，你仍然待救嗎？不，你已是江神，不再是水鬼，待救的是岸上淪落的我們。百舸爭渡，追蹤你的英烈，要找回失傳已久的清芬?！庇喙庵邢壬@樣寫道。

包粽子

“牛角狀”的粽子最為常見，之所以是這個(gè)形狀，源于春秋時(shí)代的“角黍”。“粽香飄十里，對(duì)酒攜樽俎?！碧K軾眼中的端午，是有味道的，要讓粽子香飄十里，必然要有好的菰葉配上好的糯米，開時(shí)清香，入口清甜。我們南方的粽子，是所有粽子里花樣最多、味道最全的，各取甜咸，易葷易素，錐形角形，易大易小，箬竹葉是南方人使用最多的粽葉，有清熱止血、解毒消腫之功效。北方則大多使用蘆葦葉，偏愛甜味粽?！笆场笔侵腥A文化恒久喜談之事，人在天地間先要免除“燥郁”，用心“食”，才可成大事。

沾雄黃

雄黃，是端午一抹重要的色彩，沾雄黃有兩種“沾”法。一是“內(nèi)沾”，將少量雄黃浸泡于酒中，釀成雄黃酒，老人說定要在端午飲用，才可驅(qū)病妨害；二是“外沾”，一般用于不能飲酒的孩童，將雄黃粉末抹于耳、鼻、手，足間，清富察敦祟《燕京歲時(shí)記》里說：“每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒灑之，用涂小兒領(lǐng)及鼻耳間，以避毒物?！?

作者：張曦